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不銹鋼廚具設(shè)備的使用禁忌

來源：rslbc.cn         發(fā)布時間：2018-10-25 返回列表

       不銹鋼產(chǎn)品的優(yōu)勢很多，但是使用的時候也有一些需要注意的問題，那下面跟著不銹鋼廚具設(shè)備廠家佳廚來了解下：

廚具設(shè)備

       但是，如果使用者缺乏有關(guān)方面的知識，使用不當(dāng)，不銹鋼中的微量金屬元素同樣會在人體中慢慢累積，當(dāng)達(dá)到某一限度時，就會危害人體健康。所以，使用不銹鋼廚具、餐具時必須注意以下幾點：
        (1)不要用不銹鋼器皿煎熬中藥，因為一些藥材中所含的成分在加熱條件下，會與不銹鋼中所含的鐵等其他金屬元素發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而使藥效下降或發(fā)生藥效改變。因此，一般來說，煎中藥還是推薦用沙鍋、瓦罐，這是因為它們化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不容易與藥物起 化學(xué)反應(yīng)。
        (2)勿用強堿性或強氧化性的化學(xué)藥劑如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進(jìn)行洗滌。因為這些物質(zhì)都是電解質(zhì)，同樣會與不銹鋼起化學(xué)反應(yīng)。
       (3)不可長時間用不銹鋼器皿盛放鹽、醬油、菜湯等，因為這些食品中含有電解質(zhì)，如果長時間盛放，不銹鋼同樣會像其他金屬一樣，與這些電解質(zhì)起化學(xué)反應(yīng)，使有毒金屬元素被溶解出來。 
       以上是不銹鋼廚具設(shè)備廠家的佳廚的分享，更多精彩內(nèi)容敬請關(guān)注我們的網(wǎng)站。

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